NGUYỄN, Diệu Phương; TRẦN, Thị Minh Trang; PHAN, Thị Tuyết Mai; PHẠM, Thị Ngọc Mai. NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH ANTHOCYANINS TỪ RAU CỦ QUẢ VÀ ỨNG DỤNG LÀM CHẤT CHỈ THỊ TRONG MÀNG CHỈ THỊ pH CHO THỰC PHẨM. Tạp chí Khoa học và Công nghệ nhiệt đới, [S. l.], n. 40, [s.d.]. DOI: 10.58334/vrtc.jtst.n40.763. Disponível em: https://tapchikhcnnd.com.vn/index.php/tckhcnnd/article/view/763. Acesso em: 30 tháng 9. 2025.